ムース・オ・ショコラキャフェ

2011年　「ジャパン・ケーキ・ショー東京」のトップ・オブ・パティシエチョコレート部門で優勝したケーキです。

是非一度ご賞味ください。

苺のタルト

さっくりクッキー生地にアーモンドクリームを絞り焼き上げ、香ばしいタルトに苺をデコレーション。

さらにピスタチオのクリームを絞りました。

キャラメルミルフィーユ

自家製パイを使用し、何層にも織り込んだ生地からはバターの風味が漂います。

上にキャラメルクリームを絞りました。

ショコラと木苺のケーキ

甘酸っぱい木苺とショコラのマリアージュ。

絶品です。

ショートケーキ

オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドしました。

フレーズピスターシュ

苺のムースの中にピスタチオクリームとフランボワーズのコンフィチュールを組み合わせました。

ゴーパチ５８ロール

ふわふわしっとりチョコレート生地にフランス産チョコ生クリームとガナッシュを巻きました。

癖になる一品です。

チーズケーキ

本場フランス産のチーズを使用した濃厚なチーズケーキです。

ショコララーム

アーモンドのチョコレート生地に生チョコクリームをサンドしガナッシュでコーティングしました。

シュークリーム

自慢のカスタードクリームをたっぷり詰めたシュークリームです。

たまごロール

読谷の地養卵を使ってバニラ風味のクリームとカスタードクリームを巻き、あっさり仕上げました。

ジャン

レモン風味のクリームをナッツ風味のミルクチョコレートで包み込みました。

マーブル

マーブル模様が特徴のバターケーキ。

塩味のきいたバタークリームとスポンジを交互に重ね仕上げました。

こだわり和栗のモンブラン

サブレ生地にたっぷりのカスタードクリームと国産和栗のペーストを絞りました。

生チョコロール

生チョコガナッシュをチョコレートスポンジと生クリームで巻き上げました。

プリントルテ

オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドし、表面にカスタードプリンをデコレーションしました。

ラスクシュー

シュー生地の上にアーモンドクリームを絞り、2度焼きしたサクサク感をご賞味ください。

苺トルテ

オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドし表面にたくさんの苺をデコレーションしました。

トロピック

ホワイトチョコクリームの中にパッションとマンゴーのソースをとじこめました。

苺デコレーション

オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と
生クリームをサンドしました。

アントルメフレーズ

オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドしました。たっぷりの苺でデコレーション。

フルーツデコレーション

オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドしました。旬のフルーツをたっぷりデコレーション。

シュークリームデコレーション

当店オリジナルショートケーキにプチシュークリームをデコレーションしました。

苺のタルト

さっくりクッキー生地にアーモンドクリームを絞り焼き上げ、香ばしいタルトに苺をデコレーション。さらにピスタチオのクリームを絞りました。

チーズケーキ

本場フランス産のチーズを使用した
濃厚なチーズケーキです。

マーブル

マーブル模様が特徴のバターケーキです。
塩味のきいたバタークリームとスポンジを交互に重ね仕上げました。

ショコララーム

アーモンドのチョコレート生地に生チョコレートをサンドしガナッシュでコーティングしました。

ムース・オ・ショコラキャフェ

2011年　「ジャパン・ケーキ・ショー東京」の
トップ・オブ・パティシエチョコレート部門で優勝したケーキです。是非一度ご賞味ください。