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カットケーキメニュー

ムース・オ・ショコラキャフェ
2011年 「ジャパン・ケーキ・ショー東京」のトップ・オブ・パティシエチョコレート部門で優勝したケーキです。
是非一度ご賞味ください。

苺のタルト
さっくりクッキー生地にアーモンドクリームを絞り焼き上げ、香ばしいタルトに苺をデコレーション。
さらにピスタチオのクリームを絞りました。

キャラメルミルフィーユ
自家製パイを使用し、何層にも織り込んだ生地からはバターの風味が漂います。
上にキャラメルクリームを絞りました。

ショコラと木苺のケーキ
甘酸っぱい木苺とショコラのマリアージュ。
絶品です。

クリスプ
カリカリに焼き上げたシュー生地の中に濃厚なプラリネクリームとバナナを忍ばせてバニラシャンティで仕上げています。

ショートケーキ
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドしました。

フレーズピスターシュ
苺のムースの中にピスタチオクリームとフランボワーズのコンフィチュールを組み合わせました。

ゴーパチ58ロール
ふわふわしっとりチョコレート生地にフランス産チョコ生クリームとガナッシュを巻きました。
癖になる一品です。

スリジェ
ピスタチオクリームの中に洋酒に漬け込んださくらんぼを忍ばせチョコレートクリームとサクサクのクッキーをデコレーションしました。

チーズケーキ
本場フランス産のチーズを使用した濃厚なチーズケーキです。

ショコララーム
アーモンドのチョコレート生地に生チョコクリームをサンドしガナッシュでコーティングしました。

シュークリーム
自慢のカスタードクリームをたっぷり詰めたシュークリームです。

たまごロール
読谷の地養卵を使ってバニラ風味のクリームとカスタードクリームを巻き、あっさり仕上げました。

ジャン
レモン風味のクリームをナッツ風味のミルクチョコレートで包み込みました。

マーブル
マーブル模様が特徴のバターケーキ。
塩味のきいたバタークリームとスポンジを交互に重ね仕上げました。

こだわり和栗のモンブラン
サブレ生地にたっぷりのカスタードクリームと国産和栗のペーストを絞りました。

生チョコロール
生チョコガナッシュをチョコレートスポンジと生クリームで巻き上げました。

プリントルテ
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドし、表面にカスタードプリンをデコレーションしました。

ラスクシュー
シュー生地の上にアーモンドクリームを絞り、2度焼きしたサクサク感をご賞味ください。

苺トルテ
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドし表面にたくさんの苺をデコレーションしました。

タルトショコラ
サクサクしたサブレ生地の中に口どけの良いガナッシュが入り、チョコ生クリームで仕上げています。

トロピック
ホワイトチョコクリームの中にパッションとマンゴーのソースをとじこめました。

ゆずと抹茶のムース
国産の抹茶を使用したムースの中に黒豆を敷き詰めて柚子シャンティーで仕上げています。
ホールケーキメニュー

苺デコレーション
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と
生クリームをサンドしました。

アントルメフレーズ
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドしました。たっぷりの苺でデコレーション。

フルーツデコレーション
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドしました。旬のフルーツをたっぷりデコレーション。

シュークリームデコレーション
当店オリジナルショートケーキにプチシュークリームをデコレーションしました。

苺のタルト
さっくりクッキー生地にアーモンドクリームを絞り焼き上げ、香ばしいタルトに苺をデコレーション。さらにピスタチオのクリームを絞りました。

チーズケーキ
本場フランス産のチーズを使用した
濃厚なチーズケーキです。

マーブル
マーブル模様が特徴のバターケーキです。
塩味のきいたバタークリームとスポンジを交互に重ね仕上げました。

ショコララーム
アーモンドのチョコレート生地に生チョコレートをサンドしガナッシュでコーティングしました。

ムース・オ・ショコラキャフェ
2011年 「ジャパン・ケーキ・ショー東京」の
トップ・オブ・パティシエチョコレート部門で優勝したケーキです。是非一度ご賞味ください。
その他のケーキや、特別な日、誕生日に合わせたデコレーションケーキもおつくりしております。
お気軽にお問い合わせください。