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カットケーキメニュー
ムース・オ・ショコラキャフェ
2011年 「ジャパン・ケーキ・ショー東京」のトップ・オブ・パティシエチョコレート部門で優勝したケーキです。
是非一度ご賞味ください。
苺のタルト
さっくりクッキー生地にアーモンドクリームを絞り焼き上げ、香ばしいタルトに苺をデコレーション。
さらにピスタチオのクリームを絞りました。
キャラメルミルフィーユ
自家製パイを使用し、何層にも織り込んだ生地からはバターの風味が漂います。
上にキャラメルクリームを絞りました。
ショコラと木苺のケーキ
甘酸っぱい木苺とショコラのマリアージュ。
絶品です。
クリスプ
カリカリに焼き上げたシュー生地の中に濃厚なプラリネクリームとバナナを忍ばせてバニラシャンティで仕上げています。
ショートケーキ
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドしました。
フレーズピスターシュ
苺のムースの中にピスタチオクリームとフランボワーズのコンフィチュールを組み合わせました。
ゴーパチ58ロール
ふわふわしっとりチョコレート生地にフランス産チョコ生クリームとガナッシュを巻きました。
癖になる一品です。
スリジェ
ピスタチオクリームの中に洋酒に漬け込んださくらんぼを忍ばせチョコレートクリームとサクサクのクッキーをデコレーションしました。
チーズケーキ
本場フランス産のチーズを使用した濃厚なチーズケーキです。
ショコララーム
アーモンドのチョコレート生地に生チョコクリームをサンドしガナッシュでコーティングしました。
シュークリーム
自慢のカスタードクリームをたっぷり詰めたシュークリームです。
たまごロール
読谷の地養卵を使ってバニラ風味のクリームとカスタードクリームを巻き、あっさり仕上げました。
ジャン
レモン風味のクリームをナッツ風味のミルクチョコレートで包み込みました。
マーブル
マーブル模様が特徴のバターケーキ。
塩味のきいたバタークリームとスポンジを交互に重ね仕上げました。
こだわり和栗のモンブラン
サブレ生地にたっぷりのカスタードクリームと国産和栗のペーストを絞りました。
生チョコロール
生チョコガナッシュをチョコレートスポンジと生クリームで巻き上げました。
プリントルテ
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドし、表面にカスタードプリンをデコレーションしました。
ラスクシュー
シュー生地の上にアーモンドクリームを絞り、2度焼きしたサクサク感をご賞味ください。
苺トルテ
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドし表面にたくさんの苺をデコレーションしました。
タルトショコラ
サクサクしたサブレ生地の中に口どけの良いガナッシュが入り、チョコ生クリームで仕上げています。
トロピック
ホワイトチョコクリームの中にパッションとマンゴーのソースをとじこめました。
ゆずと抹茶のムース
国産の抹茶を使用したムースの中に黒豆を敷き詰めて柚子シャンティーで仕上げています。
ホールケーキメニュー
苺デコレーション
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と
生クリームをサンドしました。
アントルメフレーズ
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドしました。たっぷりの苺でデコレーション。
フルーツデコレーション
オリジナルのスポンジケーキにフレッシュ苺と生クリームをサンドしました。旬のフルーツをたっぷりデコレーション。
シュークリームデコレーション
当店オリジナルショートケーキにプチシュークリームをデコレーションしました。
苺のタルト
さっくりクッキー生地にアーモンドクリームを絞り焼き上げ、香ばしいタルトに苺をデコレーション。さらにピスタチオのクリームを絞りました。
チーズケーキ
本場フランス産のチーズを使用した
濃厚なチーズケーキです。
マーブル
マーブル模様が特徴のバターケーキです。
塩味のきいたバタークリームとスポンジを交互に重ね仕上げました。
ショコララーム
アーモンドのチョコレート生地に生チョコレートをサンドしガナッシュでコーティングしました。
ムース・オ・ショコラキャフェ
2011年 「ジャパン・ケーキ・ショー東京」の
トップ・オブ・パティシエチョコレート部門で優勝したケーキです。是非一度ご賞味ください。
その他のケーキや、特別な日、誕生日に合わせたデコレーションケーキもおつくりしております。
お気軽にお問い合わせください。