③ ムースショコラ・オ・キャフェ

2011年日本一に輝いたケーキです。

塩アーモンドチュイール、ベルギー産チョコのスポンジ、

コーヒー味のガナッシュ、クレームブリュレ、

ベルギー産のチョコのムースと何層にも

重ねた生地をお楽しみ下さい。